Ka flakadanë, qirinj në natyrë, një zile argjendi për të thirrur kamarierin – dhe vetëm një tavolinë e shtruar elegante për dy persona.
Solo Per Due – “Vetëm për dy” në italisht – nuk është një restorant i zakonshëm, dhe jo vetëm për shkak të madhësisë së tij të vogël.
Është një vend ekstravagant ku një vakt ekskluziv për dy persona kushton mbi 500 dollarë. Shampanja, verërat më të mira dhe dekorimet me lule kushtojnë ekstra, dhe darkuesit kanë pamje nga një vilë e lashtë romake, shkruan Katror.info.
Mundesh me e lexu edhe…
Pronarët e tij pretendojnë se është lokali më i vogël i ngrënies jo vetëm në Itali, por edhe në botë.
Ideale për vaktet romantike, është e hapur gjatë gjithë vitit për drekë dhe darkë, por nuk ka meny. Ushqimi i shërbyer është i përgatitur për shijet dhe dëshirat e klientëve.
Dhoma e vogël e ngrënies prej më pak se 500 metra katrorë është pjesë e një rezidence guri rurale të shekullit të 20-të që ndodhet pranë fshatit Vacone, në veri të Romës.
Rezervimet duhet të bëhen me telefon, në mbrëmje dhe të konfirmohen 10 ditë përpara. Detajet e vaktit të personalizuar përcaktohen në pikën e konfirmimit.
Ka rregulla strikte. Vizitorët nuk mund të hyjnë siç dëshirojnë për të hedhur një sy brenda përpara se të bëjnë një rezervim. Një vakt nuk mund të anulohet në minutën e fundit. Mysafirëve u kërkohet të mbërrijnë në një kohë të caktuar të rënë dakord nga pronarët, të cilët përgatisin dhe shërbejnë ushqimin e përpunuar.
Koha e mbërritjes është kyçe. Vizitorët duhet të telefonojnë kur janë në rrugë 30 minuta para mbërritjes dhe të mos arrijnë kurrë shumë herët, ose do të gjejnë një hyrje të mbyllur dhe askush për t’i përshëndetur.
Restoranti rezervohet muaj më parë për shkak të madhësisë së tij të vogël. Etiketa e çmimit nuk është për të gjithë – një vakt kushton 500 € për dy, ose 537 dollarë.
Pronarët, një ekip prej tre sipërmarrësish lokalë të ushqimit të mirë që kanë drejtuar Solo Per Due për 33 vjet, refuzojnë të ndajnë emrat e tyre nëse nuk keni rezervuar darkë. Kjo është për të garantuar diskrecion të plotë dhe për të rritur joshjen misterioze të vendit, thonë ata.
“Ky nuk është një restorant – ne ofrojmë një përvojë unike, intime, e cila është në thelb të reputacionit tonë prej dekadash. Pra, nuk ka të bëjë me ne apo kush jemi – ne jemi në hije. Gjithçka ka të bëjë me restorantin,” thotë një nga pronarët që quan vetën “Z. Remo.”
“Njerëzit që vijnë këtu nuk janë thjesht klientë. Ata janë mysafirë për të cilët ne kujdesemi shumë. Ne i përkëdhelim dhe sigurojmë që ky moment i veçantë të jetë pikërisht ashtu siç ata duan të jetë. Gjithçka është e përshtatur për nevojat e tyre.”
Një kamerier është gjithmonë në vend, por mbetet i fshehur nëse nuk është thirrur në mënyrë aktive, në mënyrë që të mos duket ndërhyrës. Të ftuarit mund ta thërrasin me një tingull të një zile të vogël argjendi.
Vendndodhja është e mahnitshme. Solo Per Due është i rrethuar nga një kopsht ekzotik me lloje të ndryshme palmash nga e gjithë bota, me pamje nga një vend arkeologjik. Rezidenca ndodhet në një pronë që ka rrënojat e një vile të lashtë romake në terren, të cilën mysafirët mund ta vizitojnë. Me dyshemetë e tij shumëngjyrëshe të mozaikut dhe kolonat prej guri, thuhet se i përkiste poetit antik Horace.
Në ditën e vaktit, hyrja dhe kopshti janë të stolisur me qirinj të ndezur për të mirëpritur mysafirët.
“Pasi të konfirmohet rezervimi, mysafirët tanë do të zgjedhin menunë e saktë me shumë pjata, qoftë peshk apo mish, ëmbëlsirë, verëra, muzikë në sfond dhe çdo dekorim me lule. Ne përgatisim në vend vetëm ushqime sezonale, italiane të shoqëruara me verë të klasit të lartë”, thotë Remo.
Ai është i prirur të theksojë dy rregullat e arta: mos anuloni kurrë minutën e fundit dhe mos arrini kurrë më herët se koha e caktuar.
“Ne kujdesemi gjithashtu që dy emrat të shkruajnë në ëmbëlsirën e ëmbëlsirës që është në formë zemre, për frazën e veçantë për të shkruar në karton që do të shkojë në lule dhe për muzikën në sfond të zgjedhur nga darkuesit”, shton Remo.
Solo Per Due lindi nga nevoja dhe zemërimi.
Remo shpjegon se ideja për të ngritur një strofull të qetë, ekskluzive ushqimore vetëm për dy persona, lindi kur ai u zhgënjye nga restorantet e mbushura dhe nga mënyra se si klientët trajtohen dhe ulen në tavolina.
“Ishte bërë e padurueshme, sa herë që unë dhe djali im dilnim për darkë, gjithmonë na jepnin tavolinën e vogël afër banjës ose kuzhinës, me të gjitha erërat e këqija – ishte tavolina më e keqe. Dhe kjo sepse ishim vetëm dy”, thotë ai.
Kështu ai mendoi se si të krijonte një eksperiencë të veçantë ku një çift mund të përkëdhelet dhe të trajtohet si mbretër për një vakt një herë në jetë.
Nuk është një vend për takime biznesi. Të dashuruarit dhe bashkëshortët dynden këtu për të festuar përvjetorë, ditëlindje dhe propozime për martesë.
Dekori romantik i dhomës së ngrënies ka një ndjesi magjepsëse, me një gamë klasike të kuqe pompeiane, një mbulesë tavoline të kuqe dhe ari dhe takëm argjendi.
Gjatë verës, mysafirët mund të zgjedhin për një vakt në afresk, duke shijuar peisazhin e ullishteve dhe luginave të mbushura me vreshta, ndërsa ulen poshtë një pjergulle me hije hardhie, përcjell Katror.info.
Ka edhe shërbime ekstravagante shtesë. Me kërkesë, një shofer privat mund të organizohet për të marrë mysafirët dhe fishekzjarre mund të organizohen në kopsht. Për ata që duan të kalojnë natën, pronarët do të jenë të lumtur të këshillojnë për opsionet e akomodimit aty pranë./Katror.info
Përgatiti:
