katror.infokatror.infokatror.info
Notification
Font ResizerAa
  • Home
  • Lajme
    Lajme
    Më shumë
    Top News
    ASK: Pagat mesatare bruto për vitin 2023 në Kosovë ishin 570 Euro
    11 months ago
    Bota në rrugën e suksesshme drejt energjisë të rinovueshme
    11 months ago
    BE-ja pranë finalizimit të mjeteve për Ballkanin Perëndimor
    11 months ago
    Postimet e fundit
    Edmond Azemi rrëfen për epokën e Arben Krasniqit në basketbollin kosovar
    3 minutes ago
    Moti sot me diell dhe vranësira të shpërndara
    1 hour ago
    Rainer Rudolph është Ambasadori i ri i Gjermanisë në Kosovë
    1 hour ago
    Kosova dhe Finlanda dakordohen për vazhdimin e bashkëpunimit
    18 hours ago
  • Lajme të mira
    Lajme të mira
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Motrat e gjejnë njëra tjetrën pas 45 viteve të ndara
    3 years ago
    Mos i leni ëndrrat tuaja të mbeten vetëm ëndrra…
    3 years ago
    Të ngrisim një gotë për…
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Memorandum për forcimin e marrëdhënieve ekonomike Kosovë–Gjermani
    1 hour ago
    Edona Demiqi Haxhiu: Katror Media e shikon gazetarinë si mision shoqëror, jo vetëm si produkt mediatik
    2 hours ago
    Kosova, Shqipëria dhe Turqia bashkë në trajnim të avancuar për kërkim dhe shpëtim urban
    18 hours ago
    Grante deri në 25 mijë euro për ndërmarrjet prodhuese për rritjen e efiçiencës së energjisë
    21 hours ago
  • People
    People
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Jubileu Platinum i Mbretëreshës Elizabeta e Dytë bën bashkë tërë familjen mbretërore  
    3 years ago
    Kompozitori i Dua Lipës tregon si të komponohet një hit për 30 sekonda
    3 years ago
    Rita Ora & Taika Waititi fejohen gjatë një propozimi të ‘përnjëhershëm’
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Kosova e Petrit Halilajt bëhet operë përjetësie në Berlin
    10 minutes ago
    Sopranoja Ermonela Jaho sjell emocione të rralla në Tiranë
    1 hour ago
    Baleti Kombëtar i Kosovës sonte hap sezonin e ri artistik me ‘Deadline’
    1 hour ago
    Edona Demiqi Haxhiu: Katror Media e shikon gazetarinë si mision shoqëror, jo vetëm si produkt mediatik
    2 hours ago
  • Sporti n’Katror
  • Viral
    Viral
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Video e një kafshe që u bë virale
    3 years ago
    Viral Dance e muajit Qershor në TikTok
    3 years ago
    Momentet që shkuan #viral gjatë procesit të gjykimit për shpifje të Depp dhe Heard
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Apple lanson ndryshimin e madh tek iPhone
    1 day ago
    Spotify lejon dëgjimin e çdo kënge falas
    2 days ago
    Çfarë është platforma e OpenAI që pritet ta sfidojë LinkedIn-in?
    1 week ago
    Gjykata vendos: Google nuk do të detyrohet ta shesë Chrome ose Android
    2 weeks ago
  • Shije
    Shije
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Shije vere – receta gatimi me ushqimet e qëlluara për ditët me vapë
    1 year ago
    Noma fitoi çmimin e parë të World’s Best Restaurant vitin e kaluar
    3 years ago
    Vatikani kryeson listën e vendeve që pinë më së shumti verë
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Sa vezë duhet të hamë në ditë?! 
    3 days ago
    Vezët e peshkut, burimi natyral i shëndetit të mirë
    7 days ago
    Është sezoni i tyre, këto janë vetitë shëruese të Shegës
    7 days ago
    Si ndikon ngrënia e mishit të kuq në trupin tonë?
    1 week ago
  • Udhë
    Udhë
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    E para Kosova!
    12 months ago
    15+ artikuj për kamping me t’cilat ndiheni si n’shtëpi edhe nëse jeni në male të thella
    3 years ago
    Sa kohë duhet të qëndroni në Norvegji për ta parë magjinë e “Northern Lights”
    2 years ago
    Postimet e fundit
    Venecia zgjat tarifën e hyrjes për vizitorët ditorë
    1 hour ago
    Shtatë nga rrënojat romake më magjepsëse në Mbretërinë e Bashkuar
    19 hours ago
    Një habitat unik ku natyra krijon mrekulli: Historia dhe sekretet e detit të vetëm pa bregdet
    21 hours ago
    Seuli vjen me “autobusin e parë ujor”!
    2 days ago
  • Katrori YT
  • Fun
    • Kuriozitet
    • Life Style
Duke e lexuar: Shkencëtarët po prodhojnë djathë nga bizelet
Shpërndaje
katror.infokatror.info
Font ResizerAa
  • Home
  • Lajme
  • Lajme të mira
  • Katrori YT
  • People
  • Sporti n’Katror
  • Viral
  • Fun
  • Udhë
  • Shije
Search...
  • Back To Home
  • Categories
    • Lajme
    • Lajme të mira
    • People
    • Viral
    • Sporti n’Katror
    • Shije
    • Udhë
    • Katrori YT
    • Fun
    • Kuriozitet
    • Life Style
  • Bookmarks
    • My Bookmarks
    • Newsletter
  • Contact Us
    • Contact
Follow US
Kuriozitet

Shkencëtarët po prodhojnë djathë nga bizelet

Last updated: 13/10/2023 9:54 AM
66 Shikime
Shpërndaje
Foto: Shqip News

“Djathi nga bizelet” është një produkt i ri që po zhvillohet nga studiues nga Universiteti i Nottingham dhe kompania spin-out The Good Pulse Company, të cilët po zhvillojnë teknika për t’i kthyer bizelet e verdha të rritura në Britani të Madhe, në një djathë të qëndrueshëm me bazë bimore.

Ky financim i fundit prej mbi 300,000 funtesh nga Innovate UK, shto edhe mbi 370 mijë funte në investime nga organizata kryesore kërkimore shkencore në Mbretërinë e Bashkuar.

Granti i ka lejuar kompanisë të punësojë studiues nga universiteti dhe gjithashtu të sjellë ekspertizë nga akademikë të tjerë që punojnë në fusha kërkimore, për të zhvilluar një gjeneratë të re përbërësish funksionalë, të përpunuar minimalisht nga bishtajoret për aplikime të tilla si djathi me bazë bimore, që është më i shëndetshëm dhe më i pasur me proteina sesa alternativat ekzistuese të djathit.

Mundesh me e lexu edhe…

“Ne jemi të fokusuar në krijimin e një produkti që është i shijshëm, që ka vlera të shkëlqyera ushqyese dhe që është gjithashtu i qëndrueshëm. Nga kërkimet që kemi kryer më parë, ne kemi identifikuar bizelet e verdha si një përbërës ideal për ta arritur këtë për shkak të përbërjes dhe disponueshmërisë së tyre në Mbretërinë e Bashkuar. Ky është një hap kyç drejt qëllimit tonë për të ofruar produkte të shëndetshme, të prodhuara duke përdorur kultura të qëndrueshme të rritura në Mbretërinë e Bashkuar. Tani jemi të fokusuar në zhvillimin e teknologjive për të qenë në gjendje të përpunojmë bizelet në një nivel tregtar me përpunim minimal ose përbërës shtesë”, u shpreh Dr Vincenzo di Bari, Asistent Profesor në Strukturën dhe Përpunimin e Ushqimit në Universitetin e Nottingham.

- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -

Bizelet e verdha janë një kulturë e veçantë në Mbretërinë e Bashkuar dhe përdoren tradicionalisht për supa dhe tava. Ato përmbajnë proteina me cilësi të lartë dhe janë një burim i mirë i hekurit. Proteina e bizeleve përmban gjithashtu aminoacide thelbësore që trupi juaj nuk mund t’i krijojë dhe duhet t’i marrë nga ushqimi.

Good Pulse Company ka zhvilluar tashmë mbi 100 prototipe të djathit me bazë bimore të bëra nga bishtajore duke përdorur teknologjinë si dhe procese për të bërë produkte të pjekura natyralisht pa gluten nga bishtaja, që janë të pasura me proteina dhe me shije të shkëlqyer.

Përveç financimit të suksesshëm, kompania tani është pjesë e programit prestigjioz EIT Food Seedbed dhe gjithashtu ka arritur momente kyçe strategjike. Ndër to janë sigurimi i një marrëveshjeje të madhe bashkëpunimi me një nga kompanitë më të mëdha të djathit të qumështit në Evropë për të bashkë-zhvilluar prototipe të djathit, duke përdorur përbërësit e tyre funksionalë nga pulset dhe proceset unike që çojnë në prova të prodhimit pilot në shkallë të gjerë. Duke paraqitur një patentë në fillim në SHBA dhe ka treguar shkallëzim të mundshëm të teknologjisë dhe proceseve në impulse të tjera dhe aplikime ushqimore.

Djathërat veganë janë shpesh të përpunuar në natyrë me vlera të dobëta ushqyese dhe kryesisht të prodhuara nga vaji i kokosit, niseshteja e modifikuar dhe aditivët artificialë. Ne po e trajtojmë këtë me lloje të reja të përzierjeve të përbërësve nga bishtajat që janë përshtatur posaçërisht për të bërë djathë me bazë bimore. Ne gjithashtu synojmë të shikojmë përtej vetëm të ushqyerit dhe të ndihmojmë në forcimin e zinxhirit lokal të furnizimit të bishtajave dhe të kemi një ndikim pozitiv social në komunitetet bujqësore./Katror.info

Përgatiti:

Arsim Buxhovi
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    “Wind of Change” pushton Tiranën, Scorpions ‘ndezin’ kryeqytetin me koncertin në sheshin Skënderbej
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Pse gjithnjë e më shumë njerëz po iu shmangen lajmeve negative?
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Owen Cooper i serialit “Adolescence” fituesi më i ri në historinë e çmimeve Emmy!
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Kthimi i lulediellit në Kosovë
TAGGED:Bizeletdjathikuriozitettop2top3

Abonohu për newsletter dhe merri lajmet e mira në email!

Shpërndaje
Facebook Whatsapp Whatsapp Email Copy Link Print
Artikulli i mëparshëm AI në kërkim të jetës aliene, merren kampione nga Marsi
Artikulli i ardhshëm Mbahet konkursi i parë botëror për Miss pa grim

Mos e le me t’ikë asgjë - Follow US!

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
YoutubeSubscribe

Abonohu për newsletter dhe merri lajmet e mira në email!

Mundesh me e lexu edhe...

Kuriozitet

Dollari ra në nivelin më të ulët që nga fillimi i korrikut

6 Shikime
Kuriozitet

Një nga vendet më të shenjta në botë po shndërrohet në resort super-luksoz

5 Shikime
KuriozitetLajme të mira

E rrallë, 10 mami të maternitetit “Mbretëresha Geraldinë” në pritje të ëmbël

22 Shikime
Katror.info

Veç lajme të mira :)

katror.info është pjesë e Katror Media and Publicity.

Katror Media është platforma e parë në Kosovë e fokusuar në lajme të mira dhe gazetari konstruktive.

Ekipi ynë i përbërë prej gazetarëve, video-produksionit e profesionistëve në web e rrjete sociale punojnë për t'ju sjellë çdo ditë histori që inspirojnë dhe promovojnë sukseset e shoqërisë sonë.

Projekti i Katror Media "Utilizing AI and other tech tools/opportunities to expand online presence and revenues" është mbështetur nga #SustainMedia Programme, i bashkëfinancuar nga Bashkimi Evropian dhe Qeveria Gjermane, ndësa implementohet nga GIZ, DW Akademie dhe Internews.
Përmbajtja e publikuar në katror.info është në përgjegjësi të Katror Media dhe nuk pasqyron pikëpamjet e BE-së apo të Qeverisë Gjermane.

Secured by  

Anëtar në

Katror.info anëtar në Këshilli i Mediave të Shkruara të Kosovës KMSHK - Katror.info member of Press Council of Kosovo PCK
 [email protected]
 +38346500508
 Rruga Ahmet Krasniqi, 40 Prishtinë

Për Marketing:

+38346500508
[email protected]
© 2022 - 2024 katror.info
Welcome Back
Username or Email Address
Password

Lost your password?