katror.infokatror.infokatror.info
Notification
Font ResizerAa
  • Home
  • Lajme
    Lajme
    Më shumë
    Top News
    ASK: Pagat mesatare bruto për vitin 2023 në Kosovë ishin 570 Euro
    11 months ago
    Bota në rrugën e suksesshme drejt energjisë të rinovueshme
    11 months ago
    BE-ja pranë finalizimit të mjeteve për Ballkanin Perëndimor
    11 months ago
    Postimet e fundit
    Prishtinës i shtohen 90 autobusë të rinj në transportin publik
    10 hours ago
    Zbulime të reja arkeologjike në kalanë e Kastërcit në Suharekë
    11 hours ago
    Ballkani Perëndimor, përfshirë Kosovën, mbetet prioritet në politikën e jashtme të Gjermanisë
    12 hours ago
    Sonte nis PriFest 2025 – Orari i filmave nga 9 deri më 14 shtator
    14 hours ago
  • Lajme të mira
    Lajme të mira
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Motrat e gjejnë njëra tjetrën pas 45 viteve të ndara
    3 years ago
    Mos i leni ëndrrat tuaja të mbeten vetëm ëndrra…
    3 years ago
    Të ngrisim një gotë për…
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Kori i Filharmonisë së Kosovës me debutim të suksesshëm në Gjermani
    12 hours ago
    Policia e Kosovës pranon donacion nga UNDP
    12 hours ago
    FSK dhe Bundeswehr, bashkëpunim strategjik në edukimin ushtarak
    12 hours ago
    Gazetarët bëjnë thirrje për raportim etik gjatë fushatës zgjedhore
    13 hours ago
  • People
    People
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Jubileu Platinum i Mbretëreshës Elizabeta e Dytë bën bashkë tërë familjen mbretërore  
    3 years ago
    Kompozitori i Dua Lipës tregon si të komponohet një hit për 30 sekonda
    3 years ago
    Rita Ora & Taika Waititi fejohen gjatë një propozimi të ‘përnjëhershëm’
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Vargjet e Plator Gashit në bilbordet e Anacaprit dhe Napolit
    13 hours ago
    Annalena Baerbock emërohet Presidente e Asamblesë së Përgjithshme të OKB-së
    15 hours ago
    The Great Gatsby feston 100 vjet
    2 days ago
    Ariana Grande fiton Videon e Vitit në MTV VMA 2025
    2 days ago
  • Sporti n’Katror
  • Viral
    Viral
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Video e një kafshe që u bë virale
    3 years ago
    Viral Dance e muajit Qershor në TikTok
    3 years ago
    Momentet që shkuan #viral gjatë procesit të gjykimit për shpifje të Depp dhe Heard
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Gjykata vendos: Google nuk do të detyrohet ta shesë Chrome ose Android
    1 week ago
    “Google Pixel 10” me IA të integruar sfidon “Apple”
    3 weeks ago
    Metoda virale në TikTok që po ndihmon njerëzit të kursejnë para
    3 weeks ago
    Katy Perry në koncert: Unë nuk jam Dua Lipa, jam tezja e Dua Lipës
    4 weeks ago
  • Shije
    Shije
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    Shije vere – receta gatimi me ushqimet e qëlluara për ditët me vapë
    1 year ago
    Noma fitoi çmimin e parë të World’s Best Restaurant vitin e kaluar
    3 years ago
    Vatikani kryeson listën e vendeve që pinë më së shumti verë
    3 years ago
    Postimet e fundit
    Një udhëtim nëpërmjet barbecues së SHBA-ve
    6 days ago
    A e dini se çfarë i ndodh organizmit nëse nuk konsumoni produkte bulmeti?
    2 weeks ago
    Çokollata e zezë ndihmon me kujtesën dhe zemrën
    2 weeks ago
    “Dubai” çokollata e ktheu fëstëkun në një biznes shumë fitimprurës
    3 weeks ago
  • Udhë
    Udhë
    Break the bad news habit Ndjehu mirë t’u lexu n’Katror :)
    Më shumë
    Top News
    E para Kosova!
    11 months ago
    15+ artikuj për kamping me t’cilat ndiheni si n’shtëpi edhe nëse jeni në male të thella
    3 years ago
    Sa kohë duhet të qëndroni në Norvegji për ta parë magjinë e “Northern Lights”
    2 years ago
    Postimet e fundit
    Ky qytet evropian u shpall më i miri në Evropë për turistët
    2 days ago
    Një udhëtim nëpërmjet barbecues së SHBA-ve
    6 days ago
    Uta Ibrahimi për The Guardian: “Do të doja që gurët këtu të flisnin”
    7 days ago
    Liqeni i Komanit e Lumi i Shalës, mikpritës të mijëra vizitorëve që shijojnë përvojat e turizmit malor
    1 week ago
  • Katrori YT
  • Fun
    • Kuriozitet
    • Life Style
Duke e lexuar: Shkencëtarët po prodhojnë djathë nga bizelet
Shpërndaje
katror.infokatror.info
Font ResizerAa
  • Home
  • Lajme
  • Lajme të mira
  • Katrori YT
  • People
  • Sporti n’Katror
  • Viral
  • Fun
  • Udhë
  • Shije
Search...
  • Back To Home
  • Categories
    • Lajme
    • Lajme të mira
    • People
    • Viral
    • Sporti n’Katror
    • Shije
    • Udhë
    • Katrori YT
    • Fun
    • Kuriozitet
    • Life Style
  • Bookmarks
    • My Bookmarks
    • Newsletter
  • Contact Us
    • Contact
Follow US
Kuriozitet

Shkencëtarët po prodhojnë djathë nga bizelet

Last updated: 13/10/2023 9:54 AM
66 Shikime
Shpërndaje
Foto: Shqip News

“Djathi nga bizelet” është një produkt i ri që po zhvillohet nga studiues nga Universiteti i Nottingham dhe kompania spin-out The Good Pulse Company, të cilët po zhvillojnë teknika për t’i kthyer bizelet e verdha të rritura në Britani të Madhe, në një djathë të qëndrueshëm me bazë bimore.

Ky financim i fundit prej mbi 300,000 funtesh nga Innovate UK, shto edhe mbi 370 mijë funte në investime nga organizata kryesore kërkimore shkencore në Mbretërinë e Bashkuar.

Granti i ka lejuar kompanisë të punësojë studiues nga universiteti dhe gjithashtu të sjellë ekspertizë nga akademikë të tjerë që punojnë në fusha kërkimore, për të zhvilluar një gjeneratë të re përbërësish funksionalë, të përpunuar minimalisht nga bishtajoret për aplikime të tilla si djathi me bazë bimore, që është më i shëndetshëm dhe më i pasur me proteina sesa alternativat ekzistuese të djathit.

Mundesh me e lexu edhe…

“Ne jemi të fokusuar në krijimin e një produkti që është i shijshëm, që ka vlera të shkëlqyera ushqyese dhe që është gjithashtu i qëndrueshëm. Nga kërkimet që kemi kryer më parë, ne kemi identifikuar bizelet e verdha si një përbërës ideal për ta arritur këtë për shkak të përbërjes dhe disponueshmërisë së tyre në Mbretërinë e Bashkuar. Ky është një hap kyç drejt qëllimit tonë për të ofruar produkte të shëndetshme, të prodhuara duke përdorur kultura të qëndrueshme të rritura në Mbretërinë e Bashkuar. Tani jemi të fokusuar në zhvillimin e teknologjive për të qenë në gjendje të përpunojmë bizelet në një nivel tregtar me përpunim minimal ose përbërës shtesë”, u shpreh Dr Vincenzo di Bari, Asistent Profesor në Strukturën dhe Përpunimin e Ushqimit në Universitetin e Nottingham.

- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -
- ADVERTISEMENT -

Bizelet e verdha janë një kulturë e veçantë në Mbretërinë e Bashkuar dhe përdoren tradicionalisht për supa dhe tava. Ato përmbajnë proteina me cilësi të lartë dhe janë një burim i mirë i hekurit. Proteina e bizeleve përmban gjithashtu aminoacide thelbësore që trupi juaj nuk mund t’i krijojë dhe duhet t’i marrë nga ushqimi.

Good Pulse Company ka zhvilluar tashmë mbi 100 prototipe të djathit me bazë bimore të bëra nga bishtajore duke përdorur teknologjinë si dhe procese për të bërë produkte të pjekura natyralisht pa gluten nga bishtaja, që janë të pasura me proteina dhe me shije të shkëlqyer.

Përveç financimit të suksesshëm, kompania tani është pjesë e programit prestigjioz EIT Food Seedbed dhe gjithashtu ka arritur momente kyçe strategjike. Ndër to janë sigurimi i një marrëveshjeje të madhe bashkëpunimi me një nga kompanitë më të mëdha të djathit të qumështit në Evropë për të bashkë-zhvilluar prototipe të djathit, duke përdorur përbërësit e tyre funksionalë nga pulset dhe proceset unike që çojnë në prova të prodhimit pilot në shkallë të gjerë. Duke paraqitur një patentë në fillim në SHBA dhe ka treguar shkallëzim të mundshëm të teknologjisë dhe proceseve në impulse të tjera dhe aplikime ushqimore.

Djathërat veganë janë shpesh të përpunuar në natyrë me vlera të dobëta ushqyese dhe kryesisht të prodhuara nga vaji i kokosit, niseshteja e modifikuar dhe aditivët artificialë. Ne po e trajtojmë këtë me lloje të reja të përzierjeve të përbërësve nga bishtajat që janë përshtatur posaçërisht për të bërë djathë me bazë bimore. Ne gjithashtu synojmë të shikojmë përtej vetëm të ushqyerit dhe të ndihmojmë në forcimin e zinxhirit lokal të furnizimit të bishtajave dhe të kemi një ndikim pozitiv social në komunitetet bujqësore./Katror.info

Përgatiti:

Arsim Buxhovi
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Situata në Grupin B: Kosova ngjitet në vendin e dytë
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Franco Foda zbulon se cili ishte çelësi i suksesit për Kosovën ndaj Suedisë
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Zbulim i jashtëzakonshëm që daton nga koha romake në Shqipëri
  • Arsim Buxhovi
    https://katror.info
    Kosova triumfon ndaj Suedisë me rezultat 2:0
TAGGED:Bizeletdjathikuriozitettop2top3

Abonohu për newsletter dhe merri lajmet e mira në email!

Shpërndaje
Facebook Whatsapp Whatsapp Email Copy Link Print
Artikulli i mëparshëm AI në kërkim të jetës aliene, merren kampione nga Marsi
Artikulli i ardhshëm Mbahet konkursi i parë botëror për Miss pa grim

Mos e le me t’ikë asgjë - Follow US!

FacebookLike
XFollow
InstagramFollow
YoutubeSubscribe

Abonohu për newsletter dhe merri lajmet e mira në email!

Mundesh me e lexu edhe...

Kuriozitet

Sot zbulohet modeli i ri i Iphone 17

3 Shikime
Kuriozitet

Zbulim i jashtëzakonshëm që daton nga koha romake në Shqipëri

18 Shikime
Kuriozitet

RAI 3 në rajonin e Kalabrisë do të transmetojë në gjuhën arbëreshe

15 Shikime
Katror.info

Veç lajme të mira :)

katror.info është pjesë e Katror Media and Publicity.

Katror Media është platforma e parë në Kosovë e fokusuar në lajme të mira dhe gazetari konstruktive.

Ekipi ynë i përbërë prej gazetarëve, video-produksionit e profesionistëve në web e rrjete sociale punojnë për t'ju sjellë çdo ditë histori që inspirojnë dhe promovojnë sukseset e shoqërisë sonë.

Projekti i Katror Media "Utilizing AI and other tech tools/opportunities to expand online presence and revenues" është mbështetur nga #SustainMedia Programme, i bashkëfinancuar nga Bashkimi Evropian dhe Qeveria Gjermane, ndësa implementohet nga GIZ, DW Akademie dhe Internews.
Përmbajtja e publikuar në katror.info është në përgjegjësi të Katror Media dhe nuk pasqyron pikëpamjet e BE-së apo të Qeverisë Gjermane.

Secured by  

Anëtar në

Katror.info anëtar në Këshilli i Mediave të Shkruara të Kosovës KMSHK - Katror.info member of Press Council of Kosovo PCK
 [email protected]
 +38346500508
 Rruga Ahmet Krasniqi, 40 Prishtinë

Për Marketing:

+38346500508
[email protected]
© 2022 - 2024 katror.info
Welcome Back
Username or Email Address
Password

Lost your password?