Njerëzit më jetëgjatë në botë shpesh jetojnë në rajone të tilla si Japonia, Kosta Rika, Italia, Greqia dhe Kalifornia, të cilat quhen “zona të kaltërta”.
Në këto zona, studiuesit kanë vënë re se njerëzit shpesh jetojnë deri në 100 vjeç, gjë që është rezultat i stilit të tyre të jetesës, përfshirë dietën. Shkencëtarët, të udhëhequr nga autori Dan Buettner, studiuan këto kultura jetëgjata dhe identifikuan disa modele të zakonshme diete që ne të gjithë mund t’i ndjekim.
Këtu janë pesë rregulla të thjeshta të të ushqyerit sipas “zonave të kaltërta”:
Mundesh me e lexu edhe…
Zvogëloni konsumin e mishit: Hulumtimi i kryer midis adventistëve vegjetarianë të ditës së shtatë në Loma Linda, Kaliforni, zbuloi se ata që nuk hanë mish ka të ngjarë të jetojnë më gjatë se homologët e tyre që hanë mish, deri në tetë vjet më shumë. Rekomandohet që mishi të zëvendësohet me tofu shtesë të fortë, siç praktikohet nga njerëzit e Okinawas.
Hani peshk herë pas here: Njerëzit më jetëgjatë konsumojnë peshk, por në sasi më të vogla sesa mendohet zakonisht. Tre porcione të vogla peshku në javë janë të mjaftueshme. Ata preferojnë peshq të vegjël dhe të lirë si sardelet, açuge dhe merluc që nuk janë të ekspozuar ndaj niveleve të larta të merkurit ose substancave të tjera të dëmshme.
Zvogëloni konsumin e prodhimeve të qumështit: Shumica e njerëzve në “zonat e kaltërta” shmangin qumështin e lopës për shkak të rrezikut më të lartë të kancerit të gjirit dhe prostatës. Kosi dhe djathi nuk shoqërohen me të njëjtat rreziqe, ndaj mund të përdoren. Gjithashtu, produktet e qumështit të dhisë dhe deles janë një zëvendësues i mirë.
Zvogëloni konsumin e vezëve: Megjithëse vezët nuk janë të nevojshme për një jetë të gjatë, rekomandohet të kufizoni marrjen tuaj në tre vezë në javë. Ato mund të përdoren si një shtesë për vaktet me drithëra integrale ose një dietë me bazë bimore, por disa njerëz me probleme të zemrës ose të qarkullimit të gjakut ose diabet zgjedhin t’i shmangin ato krejtësisht.
Zvogëloni konsumin e bukës së bardhë: Njerëzit në “zonat e kaltërta” konsumojnë bukë, por jo atë që mund të gjendet në shumicën e supermarketeve. Buka e bardhë e disponueshme në treg metabolizohet shpejt në sheqer dhe rrit nivelet e insulinës. Në vend të kësaj, rekomandohet buka me drithëra, thekër ose thartë, të cilat janë më të pasura nga ana ushqyese dhe kanë më pak ndikim në nivelet e sheqerit në gjak. /Katror.info
Përgatiti:
