Për revistën Healthy, Doktoresha e Shkencave Sally Warren zbuloi disa nga përfitimet që do të ndodhin nëse eliminoni mishin e kuq nga dieta juaj, por ajo përmendi edhe një pengesë. Mishi i kuq është i pasur me kalori. Nëse e hiqni nga dieta juaj e përditshme, mund të shihni një numër më të ulët në peshore.
“Shumica e porcioneve me mish përmbajnë më shumë proteina sesa nevojitet në të vërtetë. Një porcion prej 90 gramësh me mish viçi mund të ketë rreth 170 kalori, por një porcion me fasule mund të ketë rreth 100 kalori dhe tofu rreth 70 kalori”, thotë Dr. Sally Warren, shkruan TAR.
Trupi e tret mishin e kuq më ngadalë se ushqimet e tjera, prandaj mund të përjetoni kapsllëk, dhimbje barku dhe rritje të gazrave pas një darke të bollshme me biftek. Edhe pse mund të përjetoni shqetësime në tretje menjëherë pasi të hiqni dorë nga mishi i kuq, kjo është kryesisht rezultat i ngrënies së ushqimeve më të shëndetshme dhe të pasura me fibra.
Mundesh me e lexu edhe...
Në planin afatgjatë, do të shtoni baktere të shëndetshme në zorrët tuaja, të cilat mund të zvogëlojnë inflamacionin në të gjithë trupin tuaj dhe t’ju bëjnë të ndiheni më pak të fryrë. Në fakt, një studim i vitit 2015 zbuloi se vegjetarianët kanë shkallë më të ulëta të inflamacionit sesa ata që hanë mish.
Lëkura bëhet më e pastër kur filloni një dietë të shëndetshme. Hani shumë fruta dhe perime, të cilat janë gjithashtu të mbushura me vitamina si A, C dhe E, të cilat njihen për luftimin e radikaleve të lira që shkaktojnë njolla. Eliminoni mishin e kuq dhe do të zvogëloni sasinë e yndyrës së ngopur, e cila është e lidhur me nivele më të larta të kolesterolit. Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që të mos konsumoni më shumë se pesë deri në gjashtë përqind të kalorive tuaja ditore nga yndyra e ngopur.
Ky ekuilibër zvogëlon rrezikun e kolesterolit të lartë, i cili mund të çojë në grumbullimin e pllakave në muret e arterieve. “Ky grumbullim quhet aterosklerozë, e cila mund të çojë në sëmundje të arteries koronare (CAD), atak në zemër, goditje në tru ose atak ishemik kalimtar (TIA) dhe sëmundje të arteries periferike”, thotë Warren.
Edhe pse kolesteroli i lartë mund të lidhet me gjenet tuaja, heqja dorë nga mishi i kuq do të ndihmojë shumë në uljen e niveleve të kolesterolit në trupin tuaj. Heqja e mishit të kuq nga menyja mund të zvogëlojë rrezikun e disa sëmundjeve.
“Mishi i kuq mund të përmbajë sasi të larta të yndyrës së ngopur, e cila shoqërohet me një rrezik në rritje të sëmundjeve kardiovaskulare, obezitetit dhe diabetit”, thotë Warren.
Një studim i vitit 2018 i botuar në European Heart Journal zbuloi se ngrënia e mishit të kuq prodhon një përbërës që mund të rrisë rrezikun e atakut në zemër. Karnitina, e cila bën që trupi të prodhojë trimetilaminë-N-oksid (TMAO), një përbërës i prodhuar nga bakteret në stomak, duket se lidhet me rrezikun.
“Studiuesit besojnë se ndikon në metabolizmin e kolesterolit në trup, gjë që çon në rritjen e zhvillimit të pllakave në muret e enëve të gjakut dhe mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës”, thotë Warren.
Njerëzit që hanë mish viçi mund të zhvillojnë edhe sëmundjen e Alzheimerit. Një studim i vitit 2017 i botuar në British Medical Journal ia atribuoi lidhjen akumulimit të tepërt të hekurit për shkak të konsumit të tepërt të mishit të kuq në dietë.
Dr. Warren thotë se energjia e mirë kërkon një zemër të shëndetshme, një sistem tretës të shëndetshëm dhe një mendje e trup të shëndetshëm. Zëvendësimi i mishit të kuq me ushqime më të shëndetshme, siç janë fasulet, yndyrnat me bazë bimore, drithërat e plota, frutat dhe perimet, mund të rezultojë në nivele më të larta energjie.
Edhe pse është e mundur të kompensohet humbja e proteinave në dietë, disa lëndë ushqyese vijnë kryesisht nga mishi i kuq dhe mund të filloni të keni mungesë të tyre nëse nuk i merrni si suplemente.
Një familje kryesore lëndësh ushqyese janë vitaminat B, kryesisht vitamina B12, dhe minerali hekur. Nëse hani butak, 90 gramë butak të gatuar mund t’ju ofrojnë po aq B12 sa mishi i viçit.
Burime të tjera të mira përfshijnë produktet e tofusë dhe sojës, peshkun, djathin dhe vezët. Disa ekspertë ende rekomandojnë marrjen e suplementeve për siguri. “Marrja e suplementeve, përfshirë B12 me cilësi të lartë, mund të sigurojë që po merrni dozën e saktë ditore”, thotë Warren.
Shumë njerëz, madje edhe ata që hanë mish të kuq, kanë mungesë magnezi. Kjo ndodh sepse toka e sotme ka pak magnez, kështu që një dietë me bazë bimore nuk ofron më aq shumë nga ky mineral i rëndësishëm.
Merrni një suplement magnezi dhe vitamine D3. Gjithashtu, shtoni probiotikë, të cilët ofrojnë baktere të rëndësishme miqësore që ndihmojnë zorrët tuaja të tretin dhe përthithin ushqimin. /Katror.info
