Shumica e karbohidrateve komplekse që konsumojmë çdo ditë – si drithërat, makaronat dhe patatet – përmbajnë niseshte, një përbërje e përbërë nga molekula të shumta sheqeri të lidhura mes vete.
Niseshteja ndahet në dy lloje kryesore: e tretshme dhe rezistente. Pikërisht kjo e fundit ka efekte të dobishme për organizmin.
Pse është e rëndësishme niseshteja rezistente?
Niseshteja rezistente vepron ngjashëm me fibrat e tretshme: ajo ushqen mikrobet e mira në zorrë dhe stimulon prodhimin e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat janë thelbësore për funksionimin e shëndetshëm të sistemit tretës.
Mundesh me e lexu edhe…
Ushqime të pasura me niseshte rezistente
- Tërshëra – Rreth 3.6 g për 100 gramë, është gjithashtu e pasur me fibra, antioksidantë, vitamina dhe minerale.
- Orizi kaf, elbi dhe drithërat e tjerë – Jo vetëm që përmbajnë niseshte rezistente, por edhe fosfor, magnez dhe fibra.
- Fasulet dhe legumet – Sigurojnë mesatarisht 1 deri në 5 gramë niseshte rezistente për çdo 100 gramë produkt.
- Patatet e gatuara dhe të ftohura – Një burim i mirë i niseshtesë rezistente, si dhe i kaliumit dhe vitaminës C.
- Bananet e papjekura – Të pasura me niseshte rezistente, por edhe me vitaminat B6, C dhe fibra.
Sa niseshte rezistente na nevojitet?
Edhe pse nuk ka një udhëzim zyrtar për sasinë e rekomanduar ditore, studimet sugjerojnë se përfitimet shëndetësore fillojnë të ndihen kur konsumohet midis 20 dhe 45 gramë në ditë.
Aktualisht, në SHBA njerëzit konsumojnë mesatarisht vetëm 5 gramë në ditë, ndërsa në Evropë edhe më pak. Ndër vendet me konsum më të lartë janë Kina, me rreth 15 gramë në ditë, dhe Afrika e Jugut, me 38 gramë në ditë për person.
Përfshirja e ushqimeve të pasura me niseshte rezistente në dietën tuaj të përditshme mund të përmirësojë shëndetin e tretjes dhe të mbështesë mikrobiomën e zorrëve.
Zgjedhje të thjeshta si konsumimi i legumeve, drithërave integrale apo bananeve të papjekura mund të sjellin përfitime të mëdha për organizmin. /Katror.info
Përgatiti:
