Lulelakra është një perime në formë kryqëzuese, e formuar nga një masë kokash të vogla lulesh të mbyllura fort (të njohura si gjizë).
Këto lule mbijnë nga një kërcell qendror i trashë për të formuar një kokë të vetme, të rrumbullakët. Shumica e lulelakrave janë të bardha, por është e mundur të blini varietete jeshile dhe vjollcë, si dhe lulelakrën më të ëmbël romanesco, me lulet e saj karakteristike me majë, shkruan BBC Good Food.
Disa nga përfitimet ushqyese të lulelakrës janë:
Një pjesë prej 80 g (e papërpunuar) përmban afërsisht:
Mundesh me e lexu edhe...
24 kcal/02 KJ
2 g proteina
3.5 g karbohidrate
1.4 g fibra
0.3 g yndyrë
202 mg kalium
14 mg kalcium
44 mcg folat
45 mg vit C.
Burim i antioksidantëve
Lulelakra është një perime miqësore për zemrën falë një përbërjeje bimore të quajtur sulforaphane. Duke vepruar si një antioksidant, sulforafani redukton dëmtimin inflamator të shkaktuar nga stresi oksidativ, një proces i cili luan një rol qendror në zhvillimin e sëmundjeve të zemrës. Në këtë mënyrë ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe aterosklerozës.
E pasur me kolinë
Lulelakra është një burim i kolinës, një lëndë ushqyese thelbësore që na nevojitet për humor, kujtesë dhe kujtesë. Si i tillë, është një bllok kryesor ndërtues i acetilkolinës, një lajmëtar kimik i përfshirë në sinjalizimin e sistemit nervor qendror. Kolina është gjithashtu thelbësore për zhvillimin e trurit.
E pasur me sulforafan
Ashtu si brokoli dhe lakra, përmbajtja e sulforafanit të lulelakrës ka një sërë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë uljen e rrezikut të kancerit. Sulforafani lufton kancerin në një sërë mënyrash, duke përfshirë mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i ADN-së, si dhe inaktivizimin e kancerogjenëve.
Mbështetë ekuilibrin hormonal
Perimet krucifere, si lulelakra, përmbajnë një përbërës bimor të quajtur indole-3-karbinol (I3C) i cili vepron si një estrogjen bimor dhe mund të ndihmojë në balancimin e hormoneve duke rregulluar nivelet e estrogjenit. I3C ka treguar gjithashtu premtim si një mjet për të pakësuar rrezikun e kancerit të gjirit dhe riprodhimit të shkaktuar nga estrogjeni si tek burrat ashtu edhe tek gratë, megjithëse nevojiten më shumë studime në këtë fushë.
Mbështetë sistemin imunitar
Duke qenë të pasura me squfur, perimet krucifere si lulelakra mund të mbështesin shëndetin e zorrëve dhe si rezultat të përmirësojnë mbrojtjen tuaj kundër infeksionit. Kjo për shkak se squfuri mbështet prodhimin e glutationit, i cili është i rëndësishëm për ruajtjen e integritetit të rreshtimit të zorrëve, si dhe për mbështetjen e rigjenerimit të tij. Si një antioksidant i fuqishëm, glutationi vepron në të gjithë trupin duke mbrojtur qelizat nga dëmtimi inflamator./Katror.info
Përgatiti:
