Krejt jemi nostalgjikë n’rastet kur kujtojmë gjyshet tona t’cilat na e kanë ba fëmininë ma t’mirë n’shumë aspekte, e veçanarisht kur i kujtojmë gatesat e tyre.
Recetat unike t’gjysheve e pjata e stër-mbushuna prej gjysheve, nuk kanë qysh me u kuptu ndryshe, përpos si gjuhë univerzale e dashnisë t’tyre. E për gjyshet kosovare, kjo vlenë edhe ma tepër sidoms nëse i kujtojmë pitet, leçenikat e bukët e tyre. E për me t’rikthy n’fëmini, ne e kemi gjetë recetën perfekte për krelanën e kallamojt’ për ty, që s’don shumë punë e as harxh.
PËRBËRËSIT:
3 ve
4 lugë miell
1 gotë gjalpë e shkrirë
600-700 gr miell misri
500-600 ml kos
1 pluhur për pjekje / pecivë
1 lugë të mesme kripë
Mundesh me e lexu edhe…
HAPI 1:
N’enë t’thellë shto vezët, gjalpin e kosin e përziji mirë me tundëse teli.
HAPI 2:
Shto miellin e bardhë bashk me miellin e misrit, kripën e pecivën. Përzije masën mirë.
HAPI 3:
Lyje tepsinë me pak gjalpë n’t’gjitha anët.
HAPI 4:
Shtoje masën me miell misri n’tepsi. Pjeke n’150 C krelanën për 35-40 minuta.
HAPI 5:
Largoje krelanën prej furrës dhe leje me u ftohë për 10 minuta. Largoje prej tepsisë, preje e servoje n’pjata.
REZULTATI:
Servo krelanën me nji gotë kos, ndonji copë djathi a kastraveca turrshi e speca t’fërgum.
Qysh kish me ta ba gjyshja: t’u baftë gjak po e provove!
E nëse veç ke qejf me e ba pak ma interesant recetën, mos e le pa e provu edhe leçenikun me purri. /katror.info/
Ky artikull është përgatit’ nga Kaltrina Zhushi. Për me pa receta të mira dhe te shëndetshme, mundeni me e vizitu blogun e saj në Instagram @gurmaneria
Përgatiti:
