Shtatori asht muaji i turrshive, padiskutimisht. Shumica bahemi gati për dimër edhe furnizohemi me perimet ma t’freskëta t’pazarit për me i përgatitë turrshitë me t’cilat i shoqnojmë pjatat e gjellat kryesore përgjatë tanë vjeshtës e dimrit.
Turrshitë s’kanë pse me qenë t’zorshme me u përgatitë. E këtë ma s’miri e dëshmon receta e maposhtme. Merakli t’kastravecave turrshi, por, edhe t’djegëstit – qe receta që ju kursen kohë e nuk don shumë punë.
PËRBËRËSIT:
2 gota ujë
1 dhe 3/4 gota uthull t’bardhë
1/2 filxhan sheqer
2 lugë gjelle kripë
2 tufa kopër
8 thelpinj hudhër (t’prerë n’copa t’trasha)
2 lugë gjelle spec “zharankë” (t’grimcume)
3 kg kastraveca turshi (t’përgjysmume për s’gjati)
Mundesh me e lexu edhe…
- Advertisement -
HAPI 1:
Bashko ujin, uthullën, sheqerin dhe kripën n’nji tas t’madh e përzije masën derisa kripa e sheqeri t’treten plotësisht. Shto copëzat e specit të kuq, erëzën turshi, hudhrën dhe koprën.
- Advertisement -
HAPI 2:
Shto kastravecat dhe përziji derisa t’mbulohen mirë. Nuk ka nevojë me i lanë “me ardhë”, sepse kjo prodecurë ka me u ba pastaj. Vendosi turshitë pikante n’teglla t’xhamit, shtoni ngapak prej ujit t’përgatit dhe mbylli tegllat. Vendosi tegllat n’frigorifer për 10 ditë.
HAPI 3:
Mundesh me fillu me i hangër turshitë edhe para 10 ditëve, por ato nuk kanë me qenë t’mira aq sa duhet para afatit t’cilin po a rekomandojmë. Duro 10 ditë e shijoji mandej pa vesves.
Ky artikull është përgatit’ nga Kaltrina Zhushi. Për me pa receta të mira dhe te shëndetshme, mundeni me e vizitu blogun e saj në Instagram: https://www.instagram.com/gurmaneria/
