Fundjava thërret për mbledhi mbas punës me miq e familje, e për kohë t’mira. E si shumëkush, edhe ne i gëzohemi t’premteve e vikendit me meze e me ndonji birrë a mix siç asht Gin ‘n’ Tonic, ose Vodka Pineapple, anipse me dal n’qytet ndoshta nuk dalim. Por, kush ka thanë që neja nuk mundet me u shtre n’shtëpi?! Askush.
Nëse je merakli/ke i/e mezeve, por edhe ushqimeve që i cilësojmë si “t’ngjyme” – recetat “virale” t’sosave që i kemi përzgjedhë kësaj here janë recetat e duhuna për ty. E ma e mira e krejt këtyne salcave asht që janë tepër t’lehtë me u përgatitë, por edhe ofrojnë shije t’garantume. Madje janë lehtë t’kombinume me pjata t’mishit, me perime, me djathra, petë torille, çipsa, pitalka e brusketa. Andaj, mirë asht me i provu vet, e me u bindë.
1. SOS PASULI ME SPEC
2 hapa tepër t’thjeshtë, pak përbërës e 4-5 minuta n’total janë krejt çka t’duhen për me e pasë gati sosin me pasul e spec t’kuq, i cili sigurtë ka me t’lanë pa tekst jo veç ty, por kando që e provon. Besa, edhe shqisat e shijes kanë me t’u falenderu.
2. TZAZIKI SOS (SALCA E FAMSHME GREKE)
Nëse t’ka re me i provu sufllaqet, e din saktë se për çfarë sosi asht fjala; salsa e kosit me hudhër e kastraveca, ose ndryshe e njoftun si Tzaziki sos. I njoftun për freskinë e shijen e thjeshtë e unike, sosi tzaziki asht ideal nëse je ka don me përgatitë ndonji meze, sanduiç apo edhe ndonji pjatë me mish e perime. E ma s’shumti me këtë sos ta sygjerojmë me e përgatitë t’paktën 1 prej 4 rollatave t’tona.
Mundesh me e lexu edhe…
3. BABA GHANOUSH
Nëse ky emër po t’intrigon po nuk je ka e din çka mundet me qenë, ne jemi këtu për me t’kallxu e me t’njoftu me to. I përshtatshëm e lehtë i kombinushëm për meze, sallata, sanduiça, por edhe delikatesa t’tjera, Baba Ghanoush asht nji sos me origjinë nga Lindja e mesme edhe njihet për kremozitetin që ka. Asht “e ngjyme” ose “dip” që n’kulturën arabe e hebraike përdorët shumë n’mezet e tyne t’pasuna me erëza, shije e kombinime t’hatashme.
4. SALCË ME DJATHË FETA
Pak përbërës e 3 minuta n’total janë krejt çka t’duhen për me e pasë gati sosin me djathë feta. E ti mandej n’daç ngjyje n’bukë t’nxehtë, n’daq n’petë tortille a n’çipsa, ose, me patate t’pjekuna n’furrë. Poashtu, mundesh me i përgatitë pizzadillas (pizza+quesadilla) e me i shoqnu me këtë salcë, që n’shikim t’parë t’doket që s’po shkojnë, por kombinohen tepër mirë.
Shijoje secilën prej sosave me çfarëdo ushqimi që ty t’pëlqen, afroja vehtës nji gotë verë a raki e mos e le me t’shku vikendi huq pa pi. Shijo! /katror.info/
Ky artikull është përgatit’ nga Kaltrina Zhushi. Për me pa receta të mira dhe te shëndetshme, mundeni me e vizitu blogun e saj në Instagram @gurmaneria
Përgatiti:
