Nga buka e thekur me avokado dhe pijet matcha te lakra jeshile dhe pothuajse çdo gjë e spërkatur me sasi të bollshme sriracha, ekziston një grup i tërë ushqimesh që janë në modë kohët e fundit.
Një prej tyre është kombucha, një pije e fermentuar e çajit të zi që konsumohet më së shpeshti për përfitimet e supozuara për shëndetin e zorrëve, konsumi i së cilës thuhet se është i ngjashëm me konsumin e suplementeve probiotike. Megjithatë, thashethemet e fundit për këtë pije shkojnë përtej biologjisë sonë personale dhe shkojnë më tej në të panjohurën e madhe.
Shkencëtarët sapo kanë bërë zbulimin e çuditshëm se kulturat bakteriale të gjetura në kombucha mund të jenë çelësi për mbijetesën e njeriut në Mars.
Mundesh me e lexu edhe…
Në një deklaratë të lëshuar javën e kaluar, Agjencia Evropiane e Hapësirës (ESA) zbuloi: “ESA po teston kulturat e kombuchës, të njohura për vetitë e tyre të fermentimit dhe përfitimet e mundshme shëndetësore, për të vlerësuar elasticitetin e tyre në hapësirë. Këto kultura premtojnë shumë për të mbështetur njerëzit në Hënë dhe Mars”, shkruan Katror.info.
Kulturat në fjalë – biofilmat shumëqelizorë – thuhet se janë dëshmuar ‘premtuese’ në mbijetimin në ‘mjediset e ashpra’ në Tokë. Ky zbulim që atëherë ka nxitur studiuesit të hetojnë ‘potencialin e tyre për t’i bërë ballë kushteve ekstreme në hapësirë’.
“Mikroorganizmat madje po konsiderohen si bio-fabrika për sistemet e vetë-qëndrueshme të mbështetjes së jetës për vendbanimet hapësinore”, shton ESA. Pra, si funksionon gjithçka?
Kur ESA dërgoi mostra të kombucha-s jashtë stacionit hapësinor, u zbulua se mikroorganizmi, një cianobakter, mund të riparojë ADN-në e vet.
Cianobakteri ishte gjithashtu në gjendje të ‘vazhdonte ndarjen e qelizave edhe pasi ishte ekspozuar ndaj rrezatimit kozmik, madje duke i rezistuar joneve shkatërruese të hekurit që shkaktojnë dëmtime të mëdha të qelizave’.
Jo keq për një pije të gazuar që pihet zakonisht nga kolegët hipsterë dhe fanatikë të shëndetit.
Petra Rettberg, kreu i grupit të astrobiologjisë në Qendrën Gjermane të Hapësirës (DLR), tha: “Kulturat tregojnë potencial të madh në mbështetjen e një pranie njerëzore afatgjatë në Hënë dhe Mars”.
“Për shkak të aftësisë së tyre për të prodhuar oksigjen dhe për të funksionuar si bio-fabrika, kjo bioteknologji mund të përmirësojë ndjeshëm misionet e ardhshme hapësinore dhe përpjekjet njerëzore për eksplorimin e hapësirës”, shton shkencëtari i ESA-s për Kërkime në Hapësirë të Thellë, Nicol Caplin./Katror.info
Përgatiti:
