Lakra pikante e fermentuar, e njohur në Kore, është zbuluar se rrit shëndetin mendor dhe redukton ankthin. Studiuesit nga Kolegji Universitar Cork në Irlandë zbuluan një dietë “psikobiotike” njëmujore, e cila është krijuar për të fuqizuar bakteret e zorrëve të një personi dhe përfshin kimchi, ul nivelin e stresit me 32 për qind.
Një studim i veçantë në vitin 2015 në Virxhinia tregoi gjithashtu nivele të ulura të ankthit social tek ata që talleshin me ushqimin e zjarrtë. Matthew Hilimire, asistent profesor i psikologjisë në Kolegjin e William & Mary në Williamsburg, tha: “Unë mendoj se është absolutisht magjepsëse që mikroorganizmat në zorrën tuaj mund të ndikojnë në mendjen tuaj.”
“Superushqime” të tjera me veti kundër stresit përfshijnë çokollatën e zezë, avokado dhe edamame. Këtu, eksperti i pjekjes dhe dashamirës i ushqimit Mark Williams, nga EatKanga, hedh një vështrim në nëntë nga ushqimet më të mira që lehtësojnë stresin.
Mundesh me e lexu edhe…
1. Kimchi
Kimchi është një pjatë tradicionale koreane e bërë nga perime të kripura dhe të fermentuara. Më së shpeshti përdor lakrën dhe rrepkën dhe përzihet me pluhur speci djegës, qepë të freskët, hudhër, xhenxhefil dhe peshk të konservuar të kripur. Kimchi, së bashku me ushqime të tjera të fermentuara si kosi kefir dhe lakër turshi, është treguar se ndihmojnë në reduktimin e stresit dhe ankthit.
2. Kamomili
Miliona britanikë i drejtohen çajit kur ndiejnë presionin. Por në vend të pijeve ndërtuese, pse të mos provoni një opsion kamomil në vend të tij. Është përdorur në mjekësinë kineze për mijëra vjet për të qetësuar ankthin dhe për të qetësuar stomakun. Ai përmban apigenin, një antioksidant që besohet se lidhet me disa receptorë të trurit, duke nxitur relaksim dhe përgjumje. Shkencëtarët në SHBA vitin e kaluar zbuluan se njerëzit që konsumonin 270 mg ekstrakt kamomil dy herë në ditë për një muaj, ranë në gjumë 15 minuta më shpejt se ata që nuk kishin asnjë.
3. Çokollatë e zezë
Studiuesit në Qendrën e Shkencave Shëndetësore Adventiste të Universitetit Loma Linda në Kaliforninë Jugore zbuluan se ngrënia e çokollatës me një përmbajtje kakao prej më shumë se 70 për qind minimizon nivelet e stresit dhe inflamacionin. Gjithashtu përmirësoi disponimin, kujtesën dhe imunitetin, me gjasë për shkak të “antioksidantëve të fuqishëm dhe agjentëve anti-inflamatorë”. Çokollata e zezë është gjithashtu e ngarkuar me triptofan, një aminoacid thelbësor që nevojitet për serotoninën kimike qetësuese dhe të lumtur./Katror.info
Përgatiti:
