Ekspertët paralajmërojnë se ne në fakt po e zvogëlojmë jetëgjatësinë e qumështit duke e mbajtur atë në derën e frigoriferit dhe në vend të kësaj ai duhet të vendoset më thellë brenda ku temperatura është më e ftohtë. Konfuzioni rreth vendit ku duhet të ruhet qumështi ka qenë i përhapur në Twitter këtë javë pasi fermeri Ceri Cryer u kërkoi shikuesve të BBC Breakfast të mos e mbanin në derën e frigoriferit. Cryer tha në emision:
Duhet të siguroheni që kur ta merrni në shtëpi pasi ta blini, ta mbani të ftohtë, duke e vendosur me produkte të tjera të ftohta. Duhet ta vendosni në pjesën kryesore të frigoriferit në pjesën e pasme dhe jo në pjesën e përparme të frigoriferit, në derën e frigoriferit, që është pjesa më e ngrohtë e frigoriferit.
Por disa shikues ishin skeptikë, duke theksuar se shishet e qumështit janë shpesh shumë të mëdha për t’u ruajtur në këmbë në një raft frigoriferi dhe ka të ngjarë të rrjedhin nëse vendosen. Që atëherë, shkencëtarët kanë mbështetur pikëpamjen e zonjës Cryer, duke shtuar se djathi, kosi dhe produktet e tjera të qumështit gjithashtu duhet të mbahen më thellë brenda frigoriferit.
Mundesh me e lexu edhe…
Dr Christian Reynolds nga Universiteti i Londrës, tha për MailOnline:
Qumështi është një mall që prishet, kështu që vendi ku e ruani dhe temperatura në të cilën e ruani në frigorifer ndikon në jetëgjatësinë e tij. Nuk është vetëm qumështi mendoni për djathin, mishin dhe të gjitha produktet e qumështit. Ruajtja e tij në mënyrën e duhur ju bën më të mirë për paratë tuaja.
Rreth 490 milionë litra qumësht hidhen në lavaman çdo vit, sipas Sustainable Food Trust. Ndërsa qumështi mund të skadojë më shpejt se sa duhet, ky nivel mbetjesh nxitet gjithashtu nga konsumatorët që e hedhin jashtë shumë shpejt. Kjo për shkak se familjet shpesh mbështeten në datën e përdorimit për t’u treguar se kur qumështi nuk është më i sigurt për t’u konsumuar, në vend që ta nuhasin atë ose të kenë një shije të vogël për ta kontrolluar. /Katror.info
Përgatiti:
