Sallata Shirazi, ose ndryshe e njohun sikur sallata e thjeshtë persiane, asht nji prej sallatave që s’voni asht ba virale nëpër rrjetet sociale, pikërisht sepse ka thjeshtësinë e sallatës mediteriane, por edhe origjinalitetin e kuzhinës t’lindjes t’mesme, meqë ashtë pak më barishtore. Krejt çka e ban këtë sallatë interesante asht fakti që n) nji kafshatë i gjenë t’gjitha shijet – pikërisht sepse, perimet janë t’grira imët.
5 minuta, 2 hapa super t’thjeshtë edhe 1 thikë e mprehtë mjaftojnë që ti me përgatitë sallatën persiane, pa u lodhë shumë, por t’u e shiju tepër.
PËRBËRËSIT:
3 domate
2 kastraveca
1 qepë e kuqe
1 spec i gjelbër
Disa gjethe t’freskëta mente
DIsa gjethe t’freskëta magdanozi
langu i 1 limoni të freskët
Kripë e biber sipas dëshirës
4 lugë gjelle vaj ullini
2 lugë gjelle sumak (Sumac)
SQARIM:
Sumaku (Sumac) asht nji erzë t’cilën mundeni me gjetë n’dyqanet e mëdha, por edhe t’erëzave. Asht erzë që n’lindjen e mesme përdoret shumë dhe ka shije acidike. Pra, zavendëson n’shumë sallata uthullën. Megjithatë, nëse nuk t’ka qëllu sumak afër, mundesh lirish sallatës me i shtu uthull molle.
HAPI 1:
Preji perimet në kubëza t’imëta dhe t’barabarta e vendosi n’enë t’thellë. Shto menten dhe magdanozin e imtësum dhe erëzat. Shtrydh langun e nji limoni apo limete bashk me vajin e ullinir.
HAPI 2:
Përziji përbërësit mirë dhe sigurohu që sallata ka mjaftueshëm kripë e erëza. Servo me çfarëdo gjelle, apo, me petë tpjekuna tortille nëse don me ja prishë pak.
Ky artikull është përgatit’ nga Kaltrina Zhushi. Për me pa receta të mira dhe te shëndetshme, mundeni me e vizitu blogun e saj në Instagram: https://www.instagram.com/gurmaneria/
Përgatiti:
