Në Japoni u prezantua një specialitet i veçantë, bëhet fjalë për sushi, çmimi i të cilit flet për atë se çfarë mrekullie gastronomike është.
Kjo është konfirmuar nga Libri i Rekordeve Guinness, sepse është sushi më i shtrenjtë në botë, të paktën tani për tani.
Sushi më i shtrenjtë në botë kushton 2205 euro dhe bëhet në restorantin Sushi Kirimon në Osaka. Emri i specialitetit të ri në menu është Kiwami Omakase, dhe është sushi që përmban 20 përbërës. Ndryshe nga Maki Sushi standard, i cili shërbehet në role, Kiwami Omakase shërbehet në një tryezë, Katror.info.
Sushi më i shtrenjtë në botë bëhet sipas rregullave të Washokua. Washoku është një praktikë sociale e bazuar në një grup aftësish, njohurish, praktikash dhe traditash që lidhen me prodhimin, përpunimin, përgatitjen dhe konsumimin e ushqimit. Ajo ka një rëndësi të madhe për japonezët dhe kjo traditë respektohet.
Çdo përbërës sushi zgjidhet dhe përgatitet me kujdes. Përveç atyre tradicionale, përdoren edhe përbërësit më të mirë nga pjesë të ndryshme të Japonisë, duke përfshirë përbërës ekzotikë nga pjesë të tjera të botës. Ajo që e dallon nga të tjerët këtë sushi, përveç cilësisë, është shtimi i arit 24 karatësh në gjethe.
Edhe pse jo për përdorim të përditshëm, Kiwami Omakase është me të vërtetë një produkt gastronomik i nivelit të lartë. Përmban salmon të kuq të Paqësorit, copa më të yndyrshme të tunës, peshk të bardhë, kavair beluga, karkaleca tigër japonez, kërmij deti dhe gambora. Sushi më pas vendoset në një dërrasë dhe i shtohen përbërës të tjerë, mish balene, tartufi i zi, kërpudha speciale nga Kina e të ngjashme. /Katror.info