Kur flitet për sallata, zakonisht mendohen disa lloje t’cilat nuk llogariten si pjata kryesore, meqë zakonisht nuk janë ngopëse. Mirëpo, ne jemi këtu për me ta dëshmu t’kundërtën, sikurse e kemi dëshmu me sallatat tona t’ndryshme, përfshi këtu pasta-sallatën greke, sallatën virale “Cowboy Caviar”, sallatën me patate dhe pesto e shumë kombinime t’tjera t’tonat.
Sallata s’ka pse me qenë e bajatshme e jo ngopëse. Mjafton me ditë me përzgjedhë se çka shkon me perimet e freskëta e që ka vlera ushqyese tamam siç duhet, për me e përgatitë nji sallatë që nime edhe t’kënaqë, por edhe t’nginë qysh duhet. E ne jemi siguru që kësaj radhe me ta propozu sallatbn e kuskusit me qiqra – sallatë kjo me plot vlera ushqyese e shije.
PËRBËRËSIT PËR KUSKUS:
1 e ½ gotë kuskus i imët
1 e ½ gotë ujë
150 gr qiqra t’konservuara (t’kulluara)
2 kastraveca (t’prerë n’kubëza)
½ spec i gjelbër (i prerë n’kubëza)
3 rrepa (e prerë hollë)
2 lugë gjellebajame (t’grira e t’rreshkuna)
2 lugë gjelle ullinj kallamata (t’prera n’rriska)
2 qepë t’reja (t’prera n’rriska)
Mundesh me e lexu edhe…
PËRBËRËSIT PËR DRESSING:
¼ gotë vaj ullini
¼ gotë lang limoni
1 thelb hudhër (e grirë)
1 lugë gjelle mjaltë
½ lugë çaji kripë
¼ lugë çaji piper i zi
HAPI 1:
Vendos ujin n’tenxhere dhe vloje mirë. Pastaj shto pak kripë dhe kuskusin. Përzije masën mirë dhe vendose kapakun e tenxherës sipër. Largo tenxheren prej zjarrit dhe leje me pushu kuskusi për 5 minuta; deri sa t’shterret uji. Me piru shprushite pak kuskusin dhe leje me u ftohë ër 10 minuta. N’nërkohë vazhdo me hapin 2.
HAPI 2:
Preji perimet n’copëza dhe fillo me e përgatitë dressing-un. Shto n’nji enë langun e limonit, mjaltën, hudhrënServoje sallatënsi pjatë n’vehte, apo edhe shoqëroje me gatesa t’tjera. Nëse t’tepron sallatë, lirisht vendose n’nji kuti xhami e fute n’frigorifer. Sallata qëndron e freskët për 3 ditë. Mundesh pjesën e mbetun me marrë n’punë me vehte e pse jo me e hangër edhe ditën tjetër. Shijo! /katror.info/ dhe përzije me vaj ullini. Shtoji masës kripë dhe biber sipas dëshirës. Perimet bashk me kuskusin shtoji n’nji enë t’thellë. Shto dressing-un dhe përzije sallatën mirë. Mos harro me ja shtu edhe djathin e imtësum.
REZULTATI:
Servoje sallatën si pjatë n’vehte, apo edhe shoqëroje me gatesa t’tjera. Nëse t’tepron sallatë, lirisht vendose n’nji kuti xhami e fute n’frigorifer. Sallata qëndron e freskët për 3 ditë. Mundesh pjesën e mbetun me marrë n’punë me vehte e pse jo me e hangër edhe ditën tjetër.
Meqë jemi tek sallatat “ndryshe” dhe ngopëse, ti poashtu mundesh me e provu edhe sallatën me fasule, sallatën me avokado dhe domate, ose pasta-sallatën kapreze.
E nëse ke ra n’dilemë se çka me përgatitë për drekë si pjatë kryesore, ne ta rekomandojmë çorbën me pasul dhe pulë, ose çorbën me thjerrëza dhe kërpudha. Shijo! /katror.info/
Ky artikull është përgatit’ nga Kaltrina Zhushi. Për me pa receta të mira dhe te shëndetshme, mundeni me e vizitu blogun e saj në Instagram @gurmaneria
Përgatiti:
