Kur flitet për sallata, zakonisht mendohen disa lloje t’cilat nuk llogariten si pjata kryesore, meqë zakonisht nuk janë ngopëse. Mirëpo, ne jemi këtu për me ta dëshmu t’kundërtën, sikurse e kemi dëshmu me sallatat tona t’ndryshme, përfshi këtu kuskusin mediteran, sallatën virale “Cowboy Caviar”, sallata me patate dhe pesto e shumë kombinime t’tjera t’tonat.
Sallata s’ka pse me qenë e bajatshme e jo ngopëse. Mjafton me ditë m,e përzgjedhë se çka shkon me perimet e freskëta e që ka vlera ushqyese tamam siç duhet, për me e përgatitë nji sallatë që nime edhe t’kënaqë, por edhe t’nginë qysh duhet. E ne jemi siguru që kësaj radhe me ta propozu sallatën e kuskusit me kastraveca dhe limon i cili lehtësisht përgatitet.
PËRBËRËSIT:
1 e 1/2 gotë kuskus (bullgur kokërr – jo i imët)
1 e 1/2 gotë ujë t’nehtë
1 kastravec anglez (Kastravec i gjatë)
1 limon i freskët
2 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë çaji hudhër pluhur
1/4 lugë çaji kripë
1/4 tugë magdanoz
1/4 lugë çaji biber i zi
150 gr djathë feta (i imtësum)
HAPI 1:
N’tenxhere zije kuskusin për 5 minuta n’ujë t’vluar me pak kripë. Kulloje kuskusin dhe shpërlaje me ujë t’ftohtë. Sigurohu me e kullu mirë dhe mos me lanë ujë t’tepërt n’to.
HAPI 2:
Preje limonin n’mes, shtrydhe dhe ruaje langun e limonit, kurse lëvoret griji imët n’rende.
HAPI 3:
Shto hudhrën pluhun dhe erëzat e tjera sipër enës me kang limoni, shto vajin e ullinit dhe lëvoret e grira t’limonit. Përzije masën mirë.
HAPI 4:
Preje kastravecin n’copëza mesatarisht t’mëdhs (n’daje n’çerekë). Edhe magdanozin e freskët grije imët.
HAPI 5:
N’nji enë t’thellë shto kuskusin, jastravecat, djathin feta, magdanozin.
HAPI 6:
Sipër shto dresingun.
HAPI 7:
Përziji përbërësit mirë me dresingun, leje sallatën me u ftohë n’frigorifer për 20 minuta dhe servo.
REZULTATI:
Servoje sallatënsi pjatë n’vehte, apo edhe shoqëroje me gatesa t’tjera. Nëse t’tepron sallatë, lirisht vendose n’nji kuti xhami e fute n’frigorifer. Sallata qëndron e freskët për 3 ditë. Mundesh pjesën e mbetun me marrë n’punë me vehte e pse jo me e hangër edhe ditën tjetër.
Meqë jemi tek sallatat “ndryshe”, mos e le pa e provu edhe pasta-sallatën kapreze, apo pasta-sallatën me spinaq. Shijo! /katror.info/
Ky artikull është përgatit’ nga Kaltrina Zhushi. Për me pa receta të mira dhe te shëndetshme, mundeni me e vizitu blogun e saj në Instagram @gurmaneria
Përgatiti:
