Kushdo që i pëlqen pastat e din se nuk dojnë fort filozofi me u përgatitë, por sekreti i nji pjate me pasta t’mirë asht sosi qysh pëgatitet edhe sa i zinë pastat. Këtë e ka dëshmu edhe receta jonë për Penne Arrabiata-t ma t’shijshme najherë e don me e dëshmu edhe receta jonë e radhës.
Pastat me kërpudha e sos balsamik janë këtu për me ju shtu përgjithmonë menysë tande, po që se i provon. T’lehta me u përgatitë, kremoze por edhe sa t’ambla aq edhe acidike prej krem qumështit e uthullës balsamike – kërpudhat e pastat gërshetohen n’mënyrën ma t’mirë t’mundshme brenda 20 minutave përgatitje n’tanësi.
PËRBËRËSIT:
1 paketim makarona
600 gr kërpudha
6 lugë vaj ullini
4 thelpinj hudhër (të grimcuar)
3/4 gotë uthull balsamike
1 1/2 filxhan krem qumësht
6 lugë djathë parmezan (i grirë)
Kripë dhe piper (Opsionale)
Mundesh me e lexu edhe…
HAPI 1:
Prej kërpudhat n’rriska. Imtësoji edhe hudhrat.
HAPI 2:
Fërgo kërpudhat me vaj ullini bashk me hudhrën dhe erëzat për 4 minuta. Shto uthullën balsamike dhe fërgo kërpudhat deri sa të fillojë me u karamelizu uthulla. Sho krem qumështin dhe vazhdo zije masën për 10 minuta t’tjera.
HAPI 3:
Në ndërkohë që je duke e përgatitë salcën, ziji makaronat n’ujë me kripë për 9 minutaa. Kulloji, por ruje nji gotë ujë pastash për ma vonë. Shto pastat e kullume n’sosin me kërpudha e shto edhe ujin e pastave. Përziji mirë dhe ziji për 3 minuta. Shto parmezanin dhe servo n’pjatat e dëshirume.
REZULTATI:
Poashtu, nëse ke qejf me e pasë edhe nji sallatë para vehtes, definitivisht këtë pjatë me shije shoqëroje me sallatën e përzier me super-zarzevate – sallatë kjo që ka me ta ndreçë secilin vakt.
E mbasi veç jemi tek pastat, provo me i gatu pastat primavera dhe pastat me sos limoni dhe bizele. Ne gjithashtu ta rekomandojmë me i përgatitë pastat kremoze me domate dhe spinaq, ose shpagetat vegjetariane. Ndërkaq recetë jo tipike t’pastave dhe definitivisht ma interesante n’shije, patjetër që ja lenë me kërku supën kremoze me tortellini. Shijo! /katror.info/
Përgatiti:
